Nos plats et menus variés

Le Restaurant Carte Printemps/été

Midi et Soir 7J/7 Fermeture le samedi midi uniquement

Formules à 25 euros (hors suppléments) : Entrée+Plat ou Plat+dessert

Menu 29 euros (hors suppléments) :  Entrée + Plat + Fromage ou Dessert  

Entrées 9€

Elaborées par le Chef de partie Guillaume

  • Tomate cœur de boeuf mozzarella di buffala, mesclun, tuile au parmesan
  • Papeton d’aubergine, coulis tomate betterave, feuilleté de tapenade    (Sélection du Terroir)*
  • Marbré de foie gras de canard au cacao, toasts grillés et chutney d’abricots   (sup +6 €)
  • Pavé de saumon mariné façon gravelax, crème à la ciboulette
  • Tarte fine maison aux légumes provençaux 
Restaurant Monteux

Plats 19€

Elaborées par le Chef de cuisine Mathieu

  • Souris d’agneau laquée au miel et jus de thym, ail confit et légumes du moment  (sup +2 €)
  • Suprême de pintade mariné, gnocchi à la tomate confite et basilic
  • Filet de bœuf grillé, marbré de pommes de terre fondantes, tomate farcie à la ratatouille  (sup +6 €)
  • Aiguillettes de canard grillées à la plancha sauce au poivre, légumes du moment
  • Poisson du jour selon arrivage  
  • Les pieds paquets maison et pommes vapeur  (Sélection du Terroir)*
  • Le véritable cassoulet de Carcassonne spécialité du Patron

Fromages  9€

  • Assortiment de 3  fromages affinés AOP

Elaborés par le Chef Pâtissier Benoit

Desserts maison 9€

  • Tarte au citron façon du Chef
  • Moelleux au caramel beurre salé spécialité de Benoit 
  • Crème brûlée au sirop de safran et pomme granny smith de l’Oustau Safr’ane 
  • Pêche pochée au vin rosé, sorbet cassis
Cuisines raffinées Monteux

Pour les personnes allergiques ou végétariennes le Chef saura s’adapter, parlez- en au serveur !

Cuisines raffinées Avignon

Menu Junior à 12 euros

Plat- Dessert : steak haché frais ou nuggets frites maison, glaces au choix et boisson + surprise pour les enfants sages !!!! 

Formules rapides du Midi

L’ardoise du jour est composée de

3 choix d’entrées- 3 choix de plats- 3 choix de desserts

Formule plat du jour uniquement: 12,90 €

Formule 2 plats ( entrée-plat ou plat-dessert): 14,90 €

Formule 3 plats ( entrée-plat -dessert): 16,90 €

Spécialités:

Formules pieds paquets- dessert : 23,90 euros ( pieds paquets seuls 19,90 €)

Formules  Cassoulet – dessert : 22,90 euros ( cassoulet seul 18,90 €)

Hôtel Restaurant Le Blason de Provence 515 route de Carpentras 84170 Monteux

Tél : 04.90.66.31.34

Email : blasondeprovence@orange.fr