Nos plats et menus variés

Le Restaurant Carte d’Automne

Midi et Soir 7J/7 Fermeture le samedi midi uniquement

Formules à 26 € (hors suppléments) : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Menu 32 € (hors suppléments) : Entrée + Plat + Fromage ou Dessert  

Entrées 10 € 

Elaborées par la brigade entière

 

 

  • Sardines grillées sur focaccia à la tomate confite 
  • Velouté de butternut au curry et sa mousse coco
  • Tarte fine aux champignons, oignons confits et St Marcelin rôti
  • Carpaccio de gambas marinées à la « olivada »
  • Mi-cuit de foie gras de canard au cacao, chutney abricots et fruits secs
    (sup 4 €)

​Plats 20 €

Elaborés par le Chef de cuisine Mathieu

  • Civet de sanglier, fricassée de potimarron, légumes de saison
  • Suprême de pintade cuit basse température, jus corsé , risotto d’épeautre et girolles
  • Le magret de canard du Gers, sauce au poivre, légumes du moment 
  • Poisson du jour selon arrivage, légumes du moment

Fromages 9 €

  • Assortiment de 3 fromages affinés AOP

Desserts maison 9 €

Elaborés par le Chef Pâtissier Nicolas

  • Verrine chocolat caramel, croustillant praliné cacahuète et mousse pop corn
  • Mystère maison flambé au Grand-Marnier (sup 3€)
  • Carpaccio d’ananas infusé au gingembre et sorbet piñacolada
  • Crumble pomme poire façon tatin 
Cuisines raffinées Monteux

Pour les personnes allergiques ou végétariennes le Chef saura s’adapter, dîtes le à votre serveur !

Menu Junior à 12 euros

Plat- Dessert : steak haché frais ou nuggets frites maison, glaces au choix et boisson+ surprise pour les enfants sages !!!!

Spécialités hors menu

 

 

Planche de tapas pour 2 personnes
(croquettes jambon, terrine maison du jour, accras de morue sauce aigre doux, chorizo, saucisse sèche, jambon sec)
 18 € 
Véritable Cassoulet de Carcassonne élaboré par le Patron 23 €
Dégustation du Sud- Ouest
 (mini cassoulet, mi-cuit de foie gras de canard, salade frisée lardons croûtons aillés) 
26 €
Les pieds paquets maison pommes de terre fondantes 20 €
La belle Entrecôte 300g de chez Choc Viande, frites maison, salade 20 €

Pour les personnes allergiques ou végétariennes le Chef saura s’adapter, dîtes le à votre serveur ! 

Hôtel Restaurant Le Blason de Provence 515 route de Carpentras 84170 Monteux

Tél : 04.90.66.31.34

Email : blasondeprovence@orange.fr